תהליך המכירה בענף ההסעדה

תהליך המכירה מתחיל מהקונה ברגע שמתעורר אצלו רצון ופער, זה השלב שבו אתם מעורבים. #

תהליך המכירה מתחיל מהקונה. התהליך מתחיל כשהלקוח נמצא במצב שיש פער בין מצבו הקיים לרצוי. ככל שהפער יהיה גדול יותר, הלקוח יהיה מוכן לשלם עכשיו ויותר. ולסגור עסקה".

אין ספק שהכרות מעמיקה עם הלקוח, יקל עליכם בתהליך המכירה ותעזור לכם לשפר את החוויה, השירות, והמוצר.

הצעד הראשון ליצירת מערכת יחסים ארוכת טווח עם הלקוח מתחיל בהבנת הצרכים. (הפער הפנימי בין מצבו כעת למצב שהוא רוצה להיות בו).

דוגמה – ללקוח עלה איזשהו צורך הוא נמצא כרגע בעבודה ויש לו הפסקה של 25 דקות, והוא ממש רעב .כרגע יש פער בין המצב הקיים לרצוי. הלקוח שלכם מחפש מוצר מהיר ומשביע זהו הערך והתמורה הכי יקרה בעבורו כרגע.

ברגע שהלקוח פנה אליכם, הוא מחפש מידע. וכנראה שהוא ביקר גם אצל המתחרים שלכם. כל מה שעליכם לעשות הוא לזהות את הפער, והרגישות, ולתפור לו את הצעת הערך שתשאיר אותו שבע רצון. במידה והוא רגיש למחיר הציעו לו מוצר מתאים. במידה והוא ממהר, הציעו לו מוצר מתאים. אם הוא חובב ספורט / צילום התאימו לו את הערך המתאים שיגיד וואו זה סגר לי את הפינה.

ברגע שהלקוח מתיישב אצלכם במסעדה כנראה שהוא עשה כבר עבודת מחקר עליכם. כמו לבחון את התפריט שלכם ברשתות החברתיות לראות מה אתם מציעים. ועוד אלטרנטיבות שאתם מציעים. וכרגע הוא קיבל החלטה לצור אתכם מגע, כאן תהליך המכירה מתחיל. זה הזמן שלכם לזהות ע"י תשאול קצר המתמקד בערך שהוא מחפש. אם זה מחיר, כמות, איכות ולהציע לו את הפתרון.

השתמשו בשאלות מפתח שיעזור לכם. בחנו את הסיטואציה ואופי הקהל שנכנס אליכם, אם זו אשא, או בחור. תובילו אותם למוצר שיפתור לה את הבעיה שהם נמצאים בה כרגע נמצאת בה כרגע.

בעת המכירה עליכם תמיד לדבר ברמה של ערך. אל תתמקדו רק בתיאור המוצר, אלה בערך שלו. משביע, מהיר, בעל ערכים, טרנד חדש ועכשווי. תעוררו רגש אצל הלקוח. לדוגמה: זו המנה של השף שלנו, לקוחות נורא התחברו לתפריט האירועים שלנו וכן הלאה.

Powered by BetterDocs