שרות ומכירה בענף ההסעדה
שרות ומכירה בענף ההסעדה.. במדריך זה תלמדו איך להפוך את החוויה במסעדה שלכם לאטרקטיבית ביותר. "אין שרות ללא מכירה וההפך". על מנת שיתאפשר לכם להעצים את החוויה במסעדה שלכם: עלכם להכיר היטב את קהל היעד שלכם (העיקרי והמשני) . בכדי שיתאפשר לכם לתת מענה ולשמר אותו היטב, ואף להפוך אותו לשגריר.
- שרות ומכירה בענף ההסעדה
- סך החוויה במקום מורכב ממקום פיזי.
- המוצר הוא חלק בלתי נפרד מהשירות שלכם.
- שירות אירוח מתוך תשומת לב לפרטים כחלק מסך החוויה במקום.
- תפקידכם כיזמים ומנהלים לעיתים להיכנס לנעליו של הלקוח.
- מהו שירות מבחינת הלקוח בענף ההסעדה.
- יכולות השירות בענף ההסעדה
- רושם ראשוני כחלק מיכולות השירות.
- כחלק מהשירות עליכם לגלות ידע ובקיאות.
- תיזמון היכולת לצפות בעיתוי הנכון.
- שמירה על המרחב האישי של הלקוח
- יעילות תפעולית.
- עקביות כחלק מהשירות בענף ההסעדה
- תקשורת ובניית מערכת יחסים עם הלקוח בענף ההסעדה
- שמירה על קשר והמשכיות כחלק מהשירות בענף ההסעדה
- אמון בונה קשר אישי ונאמנות.
- התאמת השרות למודל העיסקי.
- סגנונות השירות בענף ההסעדה
- שרות עצמי
- הבדלים בין סגנונות השירות
- פרופיל השירות בענף ההסעדה.
- ניהול השירות בענף ההסעדה
- מעגל השירות שירות מלא
- מעגל השירות נהלי משלוחים
- מכירה כחלק מהשירות בענף ההסעדה
- תהליך המכירה בענף ההסעדה
- הכרות קצרה עם הלקוח
- תסריט שיחה לדוגמה
- שליטה במכירה
- מעגל השירות בענף ההסעדה
- הגדירו את מטרת התוכנית
- מעגל השירות