סוגי מוסדות ובתי אוכל – בית קפה בייקרי, קפיטריה, מזון מהיר, דוכני מזון, ברים, בתי מאפה. #
סוגי מסעדות אלו מתאימים בעיקר לסוג מטבח קונבנציונלי, מרכיב, מרכיב משולב. על מנת שיתאפשר לשמור על הסטנדרט של שירות מהיר ומחיר סביר. #
בית קפה – מתמקד בעיקר במשקאות ארוחות בוקר, מוגדר כמקום מפגש, תפריט פשוט ומגוון, לרוב שירות עצמי דלפקי, שילוב של מטבח מרכיב ומבשל.
מסעדות מזון מהיר – לאכול וללכת שרות מהיר (עצמי) מחיר סביר, התמקדות במשלוחים, מטבח מרכיב, ציוד תואם, תפריט המתבסס על מנה אחת (המבורגר, פיצה) והשאר מענה ושירות ללקוח.
דיינר – מסעדת מזון מהיר המשלבת שיורת עצמי / מלא , שירות מהיר ומחיר סביר, מוגדרת כמקום לאכול וללכת ומפגש חברים.
בר אלכוהול – משמש בעיקר למזיגת אלכוהול, בשילוב מנות שרינג, ומנות פתיחה פלטות ירקות, פירות, מזטים המשתלבות היטב עם השתיה.
מאפיות – בעיקר שירות דלפקי מכירה פרונטלית, הרנה מראש, הסטנדרטים נקבעים בהתאם לקונספט, טכניקות בישול מסורתיות ומתקדמות. פטיסיירי, בלונז'רי.
מזנון (אוכל רחוב) – שווארמה / פלאפל / גלידה – מסעדות אלו לרוב מתמקדות במוצר אחד עיקרי, הכנה במקום, שירות מהיר ומחיר סביר שרות דלפקי ומטבח ראווה פרונטלי מוצג לעיני הלקוח.
