סך החוויה במקום ההסעדה (בית קפה, מסעדה, מלון ) מורכב ממקום פיזי, מוצר, והשירות. #
עיצוב המקום ישפיע על האווירה – נעים, מרווח, נוח, ממוזג, נגיש, סדר, ניקיון, תאורה. התאימו את העיצוב לקונספט והמודל העסקי. במידה ויש לכם בר, מסעדת מזון מהיר, מסעדת שף, מלון, ביסטרו, בית קפה וכן הלאה. התאימו את עיצוב המקום בהתאם כך שייתן מענה לציפיות של הלקוח. זכרו לתכנן את ההושבה בהתאם לאופי העסק וקהל היעד.
נגישות אל בית העסק – היכן אתם ממוקמים, האם יש מקומות חנייה, אזור המתנה מקורה, נגישות לבעלי מוגבלויות, שירותים.
מקום פיזי: עיצוב, ונגישות ישפיעו על שביעות רצונם של הלקוחות וסך החוויה במקום. #
כחלק מהשירות עליכם לוודא שאכן המקום משרת את הצרכים של הלקוח הן מבחינת נגישות הן מבחינת עיצוב המקום והריהוט. תכונות אלו באות לידי ביטוי החל מהעיצוב, נגישות חוץ ופנים, ועד תכנון ההושבה.
עליכם לחשוב על הפרטים הקטנים בעיצוב ובנגישות, רדו לסוף דעתו של הלקוח. בנו לכם מסלול דמיוני ותחשבו על הדרך שהייתה מסבה ללקוח שלכם הכי הנאה להגיע ולהתיישב אצלכם.
עליכם לעצב את המקום בהתאם למודל העסקי הקונספט וקהל היעד בשפה שתדבר אליו.
דוגמה – תכנון הושבה של בר מתאפיין בכיסאות גבוהים. מסעדת שף מתאפיין בעיצוב אלגנטי ואינטימי, מסעדת מזון מהיר מתאפיינת בהושבה בתפזורת, וכן הלאה.
