מעגל השירות שירות מלא סדר פעולות בסיסי מקובל ברוב המסעדות. כחלק מהיוזמה שלכם לשפר את השרות כך שיתאים לחזון של העסק שלכם. #
.1קבלת האורחים בסבר פנים יפות והושבתם יש ללוות את האורח לשולחן (שולחן נקי ומסודר).
.2 הגשת תפריטים להציג את עצמכם ולבצע הכרות קצרה עם הלקוח.
.3 ביצוע הזמנה תסריט שיחה תפריט אוכל והמגוון תשאול והכוונה והצעת מכירה.
.4קליטת ההזמנה והדפסה לאחר וידוי.
.5עריכת שולחן.
.6הגשת שתייה .
.7הגשה פתיח /מנה ראשונה.
.8דקה מההגשה לוודא שהכל בסדר.
.9פנייה ללקוח והדפסת מנות עיקריות.
.10פינוי המנות ראשונת ניקיון ועריכת השולחן מחדש במידה ויש עיקריות .
12 – ווידוי שהמנות לשביעות רצונם דקה לאחר שהוגשו זמן לתיקונים.
13 – הצעת שתייה נוספת ברגע שמתרוקנת.
14 – הגשת קיסמים ומגבונים לחים כאשר ראשון הסועדים סיימו.
15 – פינוי השולחן וניקיון השולחן כשאחרון הסועדים סיים והגשת תפריט קינוחים ושתייה חמה.
16 – הזמנת שתייה חמה וקינוחים.
19 – הגשת חשבון.
20 – פרידה לשלום.
21 – ניקוי השולחן וסביבתו.
חשוב לזכור לקוחות לאחר סיום השירות / ולפנות אליהם בשם.
