בסופו של יום המטרה שלכם לייצר רווח מהמוצר שרכשתם, על כן עליכם להקפיד על מספר כללים מביצוע ההזמנה עד קליטתה, בכדי למנוע פחת, קלקול מזון, וחוסרים לא צפויים.

לפני שאתם סוגרים עסקה עם ספק חדש.. אתם חייבים להבין שיש לכם ברירה כבר לא צריך לשלם על המותג והשם שעומד מאחורי המוצר, הרי האיכות

שמירת קשר רציף עם הלקוח היא הדרך היעילה להשיג את נאמנותם, מי לא היה רוצה קהל לקוחות קבוע. שמירה על קשר הדוק עם הלקוח היא

איך להקים צוות מסעדה שלבי ההקמה, מבנה הארגון , בחינת הצרכים התפעוליים, הגדרות תפקיד חלוקה למשימות, בחינה והתאמת פרופיל המעומד לתפקיד, בניית תוכנית הכשרה פרטנית לכל תפקיד, עריכת שאלון אפיון לתפקיד, הגרת סטנדרטים, גיוס מיון קליטה, מיפוי פנימי של עובדים לא רצויים, יישום ואקיפה נהלי עבודה, גיבוש הצוות שקיפות משמעת, אמון, מקצועיות .

איך לחסוך בהוצאות עובדים בתי קפה מסעדות. איך לחשב עלויות עובדים.
עלויות עובדים בענף המסעדות עלות ישירה ועקיפה
איך לשמור על Labor Coast תקין מסעדות בתי קפה.
עלות עבודה ישירה עלות עבודה עקיפה במסעדות בתי קפה.

בחירת שם למסעדה היא מהלך קריטי לעיצוב תדמית המותג ולבניית החיבור עם הלקוחות. שם מדויק ומשקף יכול למשוך את תשומת הלב של הקהל, לבנות קשר רגשי מתמשך ולהפוך את המסעדה למוכרת ונחשקת.

איך לחסוך בעובדי מטבח ומלצרים במסעדה. טיפים לצמצום כח תפעולי במסעדה (L.F) איך ליצור סדור עבודה חכם במסעדה, האם שווה לחסוך בכח תפעולי במסעדה ואיך, מתי אסור לנו לחסוך בעובדי מטבח ובאנשי צוות תפעולי

דרושים צוות מטבח ומלצרים מקורות לגיוס טבחים ואנשי צוות, למה קשה לגייס אנשי צוות למסעדה ,כמה עולה לנו צוות מטבח ופלור, מה הן הערך סף לכניסה לתפקיד טבח מלצר, כמה שווה לשלם לטבח, כמה עולה לנו טבח בפועל, איך מוצאים עובדי מטבח, כמה עולה לנו להכשיר עובד מטבח או מלצר.

תפעול מסעדות ובתי קפה איך לשפר את התפעול במסעדה, איך לבחור ציוד מתאים למסעדה, איך לחסוך באנרגיה תפעולית , איך בונים ספר מסעדה, איך להתנהל מול העובדים במסעדה, איך להוציא מהעובדים מקסימום במסעדה, איך לנצל שטח אחסון יקר במסעדה.