חשבונית מס שאינה תואמת את ההזמנה.

הגיע הספק ולפתע את מגלים שהחשבונית מס אינה תואמת את ההזמנה שלכם. חסרים פריטים או שסופקו פריטים שאינם תואמים להזמנה שלכם בפועל. אני מניח שרובכם קיבלתם חשבונית מס שאינה תואמת את מה שהוזמן בפועל. בסופו של יום עליכם להגיש את החשבוניות לרואה החשבון. או שבוצעה ממכם הזמנה הוצאת חשבונית מס ללקוח והוא דורש ממכם לשנות […]

נוהל קליטה הזמנה והחזרת מוצרים לספק

בסופו של יום המטרה שלכם לייצר רווח מהמוצר שרכשתם, על כן עליכם להקפיד על מספר כללים מביצוע ההזמנה עד קליטתה, בכדי למנוע פחת, קלקול מזון, וחוסרים לא צפויים.

ספקים למסעדות שחקן חדש או מונופול

לפני שאתם סוגרים עסקה עם ספק חדש.. אתם חייבים להבין שיש לכם ברירה כבר לא צריך לשלם על המותג והשם שעומד מאחורי המוצר, הרי האיכות נקבעת בהתאם לדרישות ושביעות רצונכם. אז בתכלס מה כדאי ספק מונופול שהופך אותנו ללקוח שבוי או יצרן קטן, אבל כזה שעושה את העבודה?  לפני שאתם בחורים ספק תבינו איך השוק […]

התקשורת עם ספקים בענף המסעדות

לעיתים ההתנהלות עם הספק קצת מאתגרת לא מספיק כל האופרציה והתפעול השותף גם הספק שלכם לא עומד בדרישות אז מה עושים התקשרות עם ספקים בענף המסעדות.

"שם למסעדה – איך בוחרים שם שמושך לקוחות ומשדר ייחודיות"

בחירת שם למסעדה היא מהלך קריטי לעיצוב תדמית המותג ולבניית החיבור עם הלקוחות. שם מדויק ומשקף יכול למשוך את תשומת הלב של הקהל, לבנות קשר רגשי מתמשך ולהפוך את המסעדה למוכרת ונחשקת.

ספקים בענף המסעדות ובתי קפה – הסכם שרות האתגר של כל מסעדן.

ספקים בענף המסעדות ובתי קפה – הסכם שרות ספקים האתגר עם של כל מסעדן.
איך לבחור ספק אמין, שיענה לנו על מקסימום מהצרכים, עם כמה ספקים לעבוד במקביל ואם בכלל בענף המסעדות ובתי קפה, האתגר שלנו הוא הסכם שרות עם כמה שפחות פערים.

טיפים לצמצום הפחת במסעדה – מקסימום רווח אפס אנרגיות.

צמצום פחת במסעדה – איך תרוויחו מקסימום מהמוצר, צמצמו את הפחת במסעדה שלכם, תראו יותר כסף משחשבתם, תוצאות רווח מקסימליות מסעדות בתי קפה.

ספירת מלאי מסעדות – המלאי שלנו מתורגם לכסף!

ספירת מלאי מסעדות – המלאי שלנו מתורגם לכסף, איך מבצעים ספירת מלאי, מתי עושים ספירת מלאי, מה לקחת בחשבון, מה החשיבות של ספירת מלאי בענף המזון ומשקאות.

טפסי העברה במחלקות המסעדה – חומרי הגלם שלכם נופלים בין הכיסאות.

טפסי העברה במחלקות המסעדה – כך תשלטו על חומרי הגלם שלכם במסעדה. טפסי העברה במחלקות המסעדה שרשרת התפעול במטבחים גדולים קייטרינג, מלון, אולם אירועים, מסעדות בעלי היקף הכנסות גבוה. בדרך כלל מטבחים אלו מורכבים ממספר מחלקות ומנהלי מחלקות. קונדיטוריה, קצביה, מחלקת דגים, מחלקת הכנות, מטבח סרוויס, מחסן, בר, מחלקת ירקות וכו'. מומלץ לתרגם כל מחלקה […]

שרשרת ניהול ואחסון מלאי – בידיים של מי הכסף שלכם?

שרשרת ניהול ואחסון מלאי – רכש ומלאי שרשרת ניהול מחסן במלונות מסעדות בתי קפה. כל מסעדן חייב להפנים שהסחורה ששוכבת במחסן מתורגמת לכסף. במידה וחסכנו אחוז ברכש כאילו הגדלנו ב 6% את ההכנסות. אתם יודעים כמה השקעה בשיווק וכח אדם  צריך בכדי להעלות את המכירות של המסעדה. בארגון גדול בעל היקף קנייה גדול חשוב שתהליך […]