בונים קונספט מנצח
בניית קונספט בענף ההסעדה הינו תהליך יצירתי ומורכב המשלב בתוכו תכנון קפדני, מגיבוש הרעיון הראשוני, פילוח קהל היעד, מחקר שוק, מיתוג, בניית תפריט מזון ומשקאות בחירת סגנון השירות שיטת העבודה ועוד. במדריך זה נעזור לכם להפוך רעיון פשוט למוסד מצליח.
התכנון וניהול הפרויקט
תכנון המסעדה הינו תהליך מורכב שדורש התייחסות לגורמים רבים. אופי השירות, סגנון המטבח, גודל התפריט, מהות העסק, מורכבות המנות, וכמות הסועדים הצפויה, לעיתים אנו נתקלים בחוסר התאמה בין היכולות של העסק בפועל לבין מה שציפינו שיקרה. במדריך זה תלמדו לתכנן את העסק בצורה שתאפשר לכם להיות יעילים ופרקטיים יותר.
קונספט קולינרי
קונספט קולינרי אינו מוגבל רק לאוסף מנות הוא יכול להיות פשוט ועדיין לעורר רגשות עמוקים אצל הלקוח.
סיפור או הצלחה שיטות שישמרו על המסעדה שלך
כך תהפכו את המסעדה שלכם לסיפור הצלחה בכל נקודת זמן
כל המדריכים בקליק!
יסודות התקשורת שיפור מגמת התפעול מסעדות בתי קפה
משאבי אנוש מסעדות בתי קפה
בטיחות מזון מסעדות בתי קפה
תכנון מטבחים לבתי אוכל מסעדות, בתי קפה, מזון מהיר המדריך המלא .
מדריך רישוי עסקים לבתי אוכל מסעדות בתי קפה מזון מהיר
רכש ומלאי מסעדות בתי קפה
הנדסת תפריט מסעדות בתי קפה

מדריך מפורט לבחירת שם מדויק ומתאים לעסקים בענף ההסעדה והאירוח:
מדריך מפורט לבחירת שם מנצח לעסקים בענף ההסעדה והאירוח בהחלט! בחירת שם למסעדה היא הרבה מעבר להחלטה טכנית; מדובר באחד הכלים השיווקיים החשובים ביותר שמשפיעים
כך תהפכו את המסעדה שלכם לסיפור הצלחה בכל נקודת זמן
כך תשפרו את היכולות של המסעדה שלכם.. אוכל שרות נגישות חוויה התמקדו במה שהלקוחות שלכם באמת רוצים (השתמשו בסקרים וביקורות). התאימו את איכות המוצרים לאופי

הלקוח האידיאלי מסעדות בתי קפה
כיזמים בענף המסעדנות והאירוח, ישנם מספר שאלות שעליכם לשאול לפני שאתם מתחילים לבנות את האסטרטגיה העסקית שלכם. מיהו הלקוח האידיאלי שלכם? כבעלי עסקים אנחנו נדרשים

קביעת סוג בית האוכל פרשה טכנית
מדריך להגשת פרשה טכנית כל בית עסק בתחום המזון המבקש רישיון עסק מהרשות המקומית, חייב
להגיש לרשות המקומית "פרשה טכנית" במסגרת הגשת תכנית העסק.

הנחיות להגשת תוכנית לניהול עסק תרשים המטבח והמסעדה
על פי תקנות רישוי עסקים לכל עסק הזקוק לרישיון עסק חייבת להיות
תכנית לניהול עסק תרשים של המסעדה המטבח הסביבה החתומה על ידי בעל מקצוע מוסמך אדריכל מהנדס

חזון ויעדים בענף ההסעדה
בין אם יש לכם בית קפה מסעדה קייטרינג עליכם להגדיר את החזון העסקי האני מאמין שלכם כך יתאפשר לכם לקבוע מטרות לעמוד ביעדים ולממש את הפוטנציאל העסקי .

השפעתו של קהל היעד בעת תכנון המסעדה
כדי לתכנן מסעדה שתעמוד בציפיות של הלקוחות שלכם הן בעיצוב, אווירה ותפריט עליכם להבין מיהו קהל היעד שלכם.

הגדרת קהל היעד בענף ההסעדה
מיהו הלקוח האידיאלי שלכם אי אפשר לתרגם את הערך שהלקוח רוצה מאתנו מבלי לדעת מיהו כבעלי עסקים בענף המזון ומשקאות עליכם לתאר מיהו אותו לקוח שיפיק מימכם את המרב. ברגע שהיו לכם תיאור מדויק של הלקוח יתאפשר לבנות את העסק בהתאם.

איך בונים קונספט מנצח בענף ההסעדה
מבט קצר אל השוק ובחינת ההזדמנות העסקית היא אבן יסוד בפיתוח הקונספט בענף המסעדות, לדעת לזהות את הפערים ולפצות במענה זו אומנות שאין שני לה, קבלו טיפים לבניית קונספט מנצח בענף ההסעדה.

תחשיב עלויות מזון ותמחור של מזנון ואירועי קונספט
תמחור עלויות מזון למזנון שלב אחרי שלב איך לחשב את עלות המנה לסועד.

הנעת צוות בענף המסעדות כחלק ממקור הסמכות של המנהל
צוות מלוכד, ומקצועי, חדור מוטיבציה ושירותי יוביל לעליה במכירות ולאווירה טובה במסעדה וכל זה בתנאי שאתם יודעים להניע את הצוות. מקורות הסמכות של מנהל בענף

בניית תפריט מזון ומשקאות התאמת המוצר ללקוח הצורך ההישרדותי או סטטוס חברתי
במידה ותגלו מי הלקוח שלכם ומה הוא מחפש כך יתאפשר לכם בקלות להתאים את תמהיל המנות בתפריט בכל שלב בארוחה ובכל שעות היום הן מבחינת

חשבונית מס שאינה תואמת את ההזמנה.
הגיע הספק ולפתע את מגלים שהחשבונית מס אינה תואמת את ההזמנה שלכם. חסרים פריטים או שסופקו פריטים שאינם תואמים להזמנה שלכם בפועל. אני מניח שרובכם

מסעדנים שימור וגיוס כישרונות יובילו אתכם להגשמת המטרות העסקיות.
תפקידכם כמנהלים להביא את הכישרונות הטובים והמבטיחים למסעדה שלכם שימור וגיוס כישרונות יובילו אתכם להגשמת המטרות העסקיות.

מקורות לגיוס אנשי צוות לענף ההסעדה
לעיתים אתם מוצאים את עצמכם מפרסמים בכל מיני פלטפורמות דרושים טבחים מלצרים ומנהלים, בדקתם פעם אם המעומדים שאתם מנסים לאתר נמצאים שמה בכלל? בוא תגלו את המקורות לגיוס אנשי צוות בענף ההסעדה.

איתור מעומדים לתפקיד במסעדות בתי קפה
עמידה בדרישות ובערכי סף הן המתכון להצלחה שלכם, איך ניתן לאתר טבחים, מלצרים ומנהלים בענף ההסעדה התאמת הצרכים התפעוליים לתפקיד ובניית פרסונה לפני שלב הגיוס.

כמה צריך לשלם לטבח או מלצר במסעדה
כמה צריך לשלם לעובד מטבח או מלצר במסעדה. הכל עניין של היצע וביקוש תוסיפו לזה את התקציב העומד לרשותכם התואם לצפי ההכנסות בראשית המודל העסקי, הניסיון התעסוקתי, והכישורים של המעומד.
מחפשים טרנד או תוכן קולינרי הסודות של השפים!


