הדברה במוסדות מזון מסעדות בתי קפה אינה בגדר המלצה אלה חלק מתהליך הרישוי של העסק כאמצעי מניעה מפני חדירה של חרקים ומזיקים.
חובת הדברה במוסדות מזון הינה חלק מתהליך הרישוי של העסק. ההדברה הינה פעולה התקפית, אגרסיבית המתבצעת כנגד חרקים ומזיקים העלולים להעביר מחלות למזון. ההדברה תתבצע אך ורק ע"י איש מקצוע מוסמך בעל רישיון. אין לבצע הדברה באופן עצמי ללא מדביר מוסמך בסופו של דבר אתם מחויבים להציג מסמך שבו מתבצעת בעסק שלכם הדברה תקופתית ע"י איש מקצוע. ההדברה מתבצעת במגמה להרוג ולהשמיד את החרקים שהצליחו לחדור ולהתקרב למזון.
איך תמנעו מהתרבות חרקים ומזיקים בעסק שלכם?
חרקים ומזיקים למיניהם חולדות / תיקנים / זוחלים מחפשים קרקע מזון, ומקום אינטימי שיתאפשר להם לנוע בחופשיות, מבלי שיפריעו להם.
בכדי למנוע התרבות מזיקים וחרקים. יש לסלק גרוטאות, סמרטוטים, אריזות ריקות, המשמשות לחרקים מקומות קינון.
הימנעו מאחסון קרטונים בשטח המסעדה, הקפידו לנקות את המקומות החשוכים שאינם בהישג יד. הקפידו על תוכנית ניקיון במיוחד במקומות שאינם נגישים לעובדים שלכם.
מועד הביצוע של ההדברה – ייקבע לאחר שהושלמו כל שלבי ההגנה והמניעה, ההדברה תתבצע בחומר הדברה המתאים לסוגי החרקים ואזור התרבותם.
מי מוסמך לבצע הדברה אצלכם בעסק מסעדות בתי קפה.
מדביר מוסמך בעל תעודה רשאי לבצע הדברה בעסק של מזון. בעדיפות לשכור את שירותו של איש מקצוע מוסמך עם ניסיון בעסקי המזון מסעדות בתי קפה. אשר יוכל לתת לכם מענה ראוי לבעיות שלכם ולמצוא דרכי מניעה אפקטיביים. ניתן להיוועץ עם חברים בעלי ניסיון שעברו כמה מדבירים ובעלי עסקים בענף המזון על מנת לקבל המלצות. הרי המטרה היא למנוע חדירה, ובמקרה שחדרו מזיקים וחרקים לשטח המסעדה שלכם לבצע פעולה אגרסיבית עד כדי אשמדתם.
אחרי שהמדביר סיים אילו מסמכים הוא צריך להשאיר לכם?
לאחר שהמדביר ביצע את עבודתו עליו להשאיר לכם מסמך או מדבקה שבו הוא מציין את התאריך שבוצעה ההדברה במסעדה שלכם. בכל חודש עליו לבקר במסעדה שלכם ולציין את התאריך שבו בוצעה ההדברה. בנוסף עליו להציג בפניכם את תוכנית ההדברה לפרטיה באילו מקומות מונחים החומרי מניעה נגד חרקים ומזיקים בעסק. עליכם לשמור את התוכנית והמסמכים למקרה שיגיע מישהו מהרשויות.
היכן ניתן לאתר מדביר מוסמך לענף המסעדות ובתי קפה.
מדביר המתמחה בענף, ניתן לאתר ברשתות חברתיות או ליצור קשר עם עמיתכם לענף לקבלת המלצה חמה. אני מאמין שרובם עובדים עם איש קבוע או שעברו כמה מדבירים. כמובן שלפני ביצוע העבודה עליכם להתעניין, לעקוב ולעבור עם המדביר על התוכנית היכן איפה ואילו חומרים יפטרו לכם את הבעיה.