כמו שהדגשתי גם אם יש לכם עסק קטן בר או בית קפה שכונתי. חשוב לבנות מטרות ויעדים. כאן ניתן דוגמה ליזם שהקים בית קפה קטן והחזון שלו היה שתוך שלוש שנים הוא מייצב את הבית קפה מגייס מנהל שצבר מספיק ניסיון והפך להיות חלק מה DNA של העסק, כך שהוא יוכל להתפנות להקים עוד סניף עד לרשת שלמה. בדרך ישנם המון יעדים קטנים שהוא צריך לכבוש כדי להבטיח לעצמו את החזון התוצאה הסופית. כמו לגבש את הקונספט, לאתר את האנשים הנכונים, להיות כלכלי, לבנות מועדון לקוחות קבוע וכן הלאה. על כן חשוב שאתם כיזמים תפרטו כל מטרה או יעד לרשימת המטרות שלכם עם לוז מסודר כך תהיה לכם אינדיקציה בכל נקודת זמן היכן אתם עומדי. ברגע שיש לכם מפת דרכים מסודרת תראו את הרצף ותוכלו לדעת מה אתם צריכים לעשות ולשפר בכל שלב כדי להגשים את החזון. 

עליכם לזכור שללא ממפת דרכים מפורטת, אתם עלולים ללכת לאיבוד. לעבור עוד סרוויס ועוד סרוויס לגייס את השף הזה והמנהל הבא אבל כנראה שתמיד תחזרו לאותה נקודה טובה או פחות טובה, זה הסוד של המסעדנים הגדולים להסתכל קדימה להתייחס לכל דבר בצורה נקודתית ולא כמכלול.