הוא לא נפוץ אבל הוא אחד המשובחים בעולם גזע איילנד גלנגרום סקוטלנד!
Highland cattle breed
חוות גידול גלנגרום סקוטלנד
חוות גלנגרום מגדלים עדרי בקר היילנד מהגדולים ביותר בבריטניה, הוא גדל בסקוטלנד כי הוא זן הבקר המושלם לסביבה , הבקר גדל שם כבר מעל ל100 שנים.
החוף המערבי של סקוטלנד רטוב מאוד, הרוחות חזקות, והוא חשוף מאוד, רוב זני הבקר מתקשים לשרוד בסביבה שכזאת, זהו בקר שגדל לאט ומתבגר לאט, הוא ניזון מעשב על הגבעות עד גיל 4 בערך, הן מובאות לשחיטה בערך בגיל שלוש עד חמש, אחרי שהן גדלו לאט על הגבעות ללא הזנה מלאכותית כלל.
קל מאוד לטפל בהן, יש להן מעט מאוד בעיות בריאותיות, משקלו מגיע ל320 קילו הן חיות קטנות יחסית לשאר עדרי הבקר, התוצרת הגולמית שלהן נמוכה , אך מהמובחרות ביותר, מקבלים סטייקים קטנים אבל איכותיים במיוחד.
הוא נמכר בקצביות הטובות בעולם!
הגזע הסקוטי הזה גדל בשטחי מרעה ואוכל רק עשב , החיות נשחטות בגיל יחסית מאוחר , קצב ההתבגרות שלהן נמוך , הוא גזע עם אופי נוח , מה שגורם לחיה לייצר פחות קולאגן שהוא אויב הרכות, החייה מייצרת מעט שומן, אך השומן שלה בגלל קצב הגדילה הוא תוך שרירי, נימוח עים טעמים עזים של עשב, הוא נמכר בעיקר אצל קצבים שמחפשים זני בקר מקומיים ומיוחדים, מי שמעדיף איכות על כמות איילנד הוא גזע נפלא.